A Review on Edible Film and Coating Applications for Fresh and Dried Fruits and Vegetables
2021 - Ulusal Hakemli
BİLECİK ŞEYH EDEBALİ FEN BİLİMLERİ DERGİSİ, GİRAY TUFAN ECE, AKPINAR BORAZAN ALEV, KOÇKAR ÖMER METE
Lisans eğitimini Anadolu Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi Kimya Mühendisliği Bölümü'nde 2012 yılında tamamlayan Ece Giray Tufan, yüksek lisansına 2012 yılında Anadolu Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Kimya Mühendisliği Anabilim Dalı'nda başlamıştır. Yüksek lisans öğrenimi boyunca çalışmalarını bir süre Institute of Chemical Technology Prague, Institute of Chemical Process Fundamentals'da sürdürmüş ve 2015 yılında master eğitimini tamamlamıştır. 2023 yılında Eskişehir Teknik Üniversitesi, Lisansüstü Eğitim Enstitüsü Kimya Mühendisliği Anabilim Dalında doktora eğitimini tamamlayarak doktor ünvanını almıştır. 2017 yılı itibariyle İstinye Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Bölümü'nde öğretim görevlisi, 2019 yılından bu yana Meslek Yüksekokulu müdür yardımcısı olarak akademik kadroda yer almaktadır.
Araştırma Alanları: Kimyasal Teknolojiler, Gıda Bilimi ve Teknolojisi, Kurutma Teknolojisi
Temel Alanları: Kimya Mühendisliği,
Phosphorus Recovery from Sewage Sludge Ash via Microwave Enhanced Thermochemical Treatment
2014 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
2014 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
Kırım'dan Anadolu'ya Tatar Mutfak Kültürü ve Etkileşimi: Eskişehir Örneği
2017 - Uluslararası ISSN 2149-1348
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ,
2017 - Uluslararası ISSN 2149-1348
Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler Temel Alanı>Turizm>Gastronomi ,
Edible Films and Coatings Used on Food Packaging: Applications and Properties
2019 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
2019 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
Effect of Edible Coating on Rehydration Kinetics and Color of Dried Carrot
2019 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
2019 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
Porcelain Glazes
2017 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,
2017 - Uluslararası
Mühendislik Temel Alanı->Kimya Mühendisliği ,