Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı hocalarımızdan Ece GİRAY’ın Eurasian Academy of Sciences Social Science Journal Dergisinde “KIRIM’DAN ANADOLU’YA TATAR MUTFAK KÜLTÜRÜ VE ETKİLEŞİMİ: ESKİŞEHİR ÖRNEĞİ” adlı makalesi yayınlanmıştır.
Özer Ç. ve Giray E. (2017). “Kırım’dan Anadolu’ya Tatar mutfak kültürü ve etkileşimi: Eskişehir Örneği” Eurasian Academy of Sciences Social Science Journal, UTKM, 137-143.